Das Restaurant ist im Erdgeschoss, hat Steinböden und befindet sich im Inneren einer alten Grotte
(Heimat der ersten Siedler, die sich vor mehr als 3000 Jahren in Südöstlichen Sizilien niedergelassen haben) entstanden; genießen Sie hier am Abend eie traditionellen lokalen Spezialitäten im Rahmen des wunderschönen Restaurants.

Beim Umbau wurde das Gebäude und die Räumlichkeiten intakt gelassen und dank der Verwendung von Glas und LED Beleuchtung, sind die ans Tageslicht gekommenen Funde sichtbar sind (Steinhauerei wo Gegenstände oder Tiere angebunden wurden, eine 5m tiefe und 6m Durchmesser antike Zisterne), eine eindrucksvolle Umgebung, ein Ort in dem Sicht, Takt und Geschmack vermischen, eine Erfahrung fuer die Sinne.