El restaurante del Hotel Barocco Grana esta en la planta baja del edificio y se abre en el vestíbulo con suelos de piedra y adentro de una gran cueva (casa de los primeros pueblos que se asentaron en el sureste de Sicilia, más de 3000 años atrás), aca pueden disfrutar de la cocina tradicional renovada de acuerdo a los dictados de la alta cocina italiana sobre la base de una excelente calidad de ingredientes cuidadosamente seleccionados por el chef en primer lugar.

Las opciones de construcción han dejado intacto el espacio y, gracias a la sabia utilización del vidrio y la iluminación especial a led, son visibles las pruebas de la cueva (las excavaciones en las paredes donde se utilizaba para mantener el mobiliario o atar los animales, una antigua cisterna profunda 5 m y de diámetro 6 m), un lugar encantador, envolviendo la vista, el tacto y el gusto que se mezclan para crear una experiencia que involucra todos los sentidos.