Il Ristorante e Pizzeria con forno a legna dell’Hotel Grana Barocco al pianterreno dell’edificio si trova nei dammusi con pavimento in vetro ed all’interno di una ampia grotta (dimora dei primi popoli che si insediarono nella Sicilia sud-orientale più di 3000 anni fa), e dispone di 25 tavoli all’esterno sul Corso Umberto I; qui potrete gustare la cucina tradizionale Siciliana rivisitata secondo i dettami dell’alta gastronomia italiana e basata su ingredienti di qualità eccellente accuratamente selezionati da chef di prim’ordine.

Il forno è a legna, costruito secondo la tradizione Siciliana e gestito da pizzaioli esperti nella cottura tradizionale su pietra, ed offre 60 tipi diversi di pizza, di cui 10 a base di pesce.

Vengono proposti antipasti e piatti tipici Siciliani, una vasta scelta di pizze tradizionali, di terra e di mare, dolci tipici Siciliani e una scelta di vino e birre della nostra terra.

Il pesce e gli ingredienti sono freschissimi di giornata, di alta qualità, e quasi esclusivamente locali in modo da proporre al cliente un assaggio di quello che di meglio la nostra Sicilia offre dal punto di vista della tradizione culinaria.